Gaps dieta

Gaps dieta

Gaps je skratka pre diétu, alebo ak to nechceme priamo nazývať diétou, môžeme len povedať špeciálny spôsob stravovania. V angličtine skratka gaps doslova znamená GUT and Psychology SYNDROME, čo pri preklade popisuje to, že naša črevná flóra, teda baktérie ktoré máme v črevách, má obrovský vplyv na stav našej psychiky a môže priamo alebo nepriamo ovplyvňovať náš celkový zdravotný stav. V praxi to teda znamená, že stav nášho zažívacieho systému je v podstate kľúčovým bodom nášho zdravia.

Doktorka Campbell-McBride je neurologička a dietologička a založila dietologickú kliniku v  Cambridge, kde sa špecializuje na pomoc rodinám s poruchami správania, problémy spojené s učením, autizmom, hyperaktivitou, sústredením, dyslexiou ale aj depresiami a schizofréniou. Sama je matkou dieťaťa s poruchou učenia, ktoré sa vďaka tejto diéte plne vyliečilo. To ju inšpirovalo k tomu aby svojou znalosťou pomáhala ďalším mnohým ľuďom na celom svete.

Gaps dieta, autizmus u detí a mnoho ďalších závažných chorôb

V súčasnej dobe je táto diéta veľmi populárna pre rodičov detí s autizmom. Je nutné  podotknúť, že táto diéta je tiež liekom na väčšinu autoimunných chorôb, ako je napríklad Crohnova Choroba, Ulceratívna kolitída, Epilepsia, nespočetné potravinové alergie, Cukrovka, Diverkulitída, chronické hnačky a zápchy a dalo by sa vymenovať mnoho ďalších porúch a chorôb, ktoré boli definitívne pozitívne ovplyvnené, či dokonca vyliečené touto zázračnú diétou. V dnešnom modernom svete, kde väčšina jedál je geneticky modifikovaná, je táto diéta v podstate potrebná pre väčšinu ľudí. Poskytne veľmi potrebnú detoxikáciu celého systému a posilní náš veľmi oslabený imunitný systém. Táto diéta je tiež úžasným liekom na neplodnosť, a mala by byť súčasťou prípravy každého rodiča na tehotenstvo.

Čo nekonzumovať?

A ako vyzerá taká diéta? Vyznačuje sa vynechaním všetkých obilnín, rafinovaných cukrov a cukru mliečneho teda laktózy. Je plná kvalitných nasýtených tukov v podobe kvalitného masla, masti a kokosového oleja. Je bohatá na orechy a semienka a poteší tiež priaznivcov mäsa, pretože toho tu nie je nikdy málo. Dôraz sa tu kladie na špecifický spôsob prípravy niektorých potravín, aby sa tým predchádzalo problémom s trávením. Navracia sa teda k tradičným metódam kvasenia a nakladania atď. Základom celej diéty je kvalitný a dlho varený vývar, ktorý patrí k tradičným jedlám v slovenskej kuchyni. To všetko je doplnené kvalitným probiotikom a je to.

Na akých potravinách je gaps diéta založená?
Gaps diéta odporúča veľké množstvo živočíšnych potravín s veľkým podielom saturovaných tukov. Povolená je aj všetka zelenina okrem zemiakov, sladkých zemiakov a paštrnáku neskôr sa do stravy zaraďuje zrelé ovocie a orechy a ako sladidlo sa používa prírodný med. Ďalej veľký dôraz sa kladie na dostatočnú konzumáciu domácich fermentovaných potravín, najmä zeleniny, domáceho jogurtu a neskôr aj kefíru.

Čo je zo stravy potreba vyradiť?
Všetky obilniny, škroby, cukor, všetky mliečne výrobky okrem doma fermentovaných, všetky konzervanty a ďalšie pridané látky.
 

Ako dlho sa diéta dodržiava?
Priemerne pacienti zostávajú na diéte 1 a 1/2 až 2 roky. Sú ale prípady pacientov, ktorí zostávajú na diéte 5 a viac rokov. Gaps diéta nie je okrem výnimočných prípadov trvalým životným štýlom, je liečebnou diétou, na ktorej pacient ostáva presne tak dlho, ako je potrebné k jeho úplnému uzdraveniu.

V našom sortimente nájdete mnoho produktov určených pre túto dietu. Za všetky vyberáme tieto: