Onassis Vínne listy plnené ryžou 280g

Vínne listy plnené ryžou 280g        

Vinné listy plnené ryžou sa podľa antického receptu pripravovali už v starovekých gréckych kolóniách územia Pontu pri Čiernom mori. Tradičný spôsob výroby sa uchoval až dodnes; zmes uvarenej dlhozrnej ryže a bylinek je pri výrobe zamotávaná do vinných listov ručne. Táto grécka špecialita, známa pod názvom Dolmades, nájde svoje uplatnenie ako v teplej, tak aj v studenej kuchyni.

Ohriate sa používajú ako vegetariánske hlavné jedlo, ale tiež ako predkrm, príloha, alebo chuťovka (grécky meze). Ako predkrm sa podáva s citrónovou omáčkou, zvanou avgolemono, či s jogurtovo-cesnakovou omáčkou. Za studena sa táto chuťovka výborne hodí k ouzu, suchému bielemu vínu alebo k Retsine - bielemu vínu s príchuťou živice. 

Pre kuchyňu okolo Stredozemného mora sú tieto malé chuťovky najrôznejších druhov typické. V Grécku sa im hovorí "meze", v Talianskui "antipasto", v Španielsku "tapas" a vo Francúzsku "hors d´oeuvres". Meze sa podávajú samostatne alebo s bielym pečivom. V Grécku sa servírujú predovšetkým na večeru, kedy sa zíde skupinka priateľov a objednajú si niekoľko týchto malých chuťoviek, ktoré pomaly ochutnávajú v priebehu celého večera. Tieto chuťovky sa podávajú v malých mištičkách.

 Dolmades zaujmú predovšetkým svojím vzhľadom, typicky korenenou chuťou, širokou škálou využitia, ale hlavne svojím zložením - neobsahujú cholesterol ani konzervačné látky.

ZLOŽENIE: varená dlhozrnná ryža 68%, mladé vinné listy 15%, voda, rastlinný olej 10%, cibuľa, kôpor, mäta, soľ, korenie, kyselina citrónová.

Nutričné hodnoty v 100g:

Energia: 535 kJ/128 kcal

Bielkoviny: 1,40g

Tuky: 9g z toho nasýtené 1,33g

Vláknina: 0,57

Sodík: 708mg

Sacharidy 9,90g z toho cukry 0g

Dovozca: JP Point, s.r.o., Buzulucká 5, 04022 Košice, SR

Krajina pôvodu: Grécko

Dovozca: JP Point, s.r.o., Buzulucká 5, 04022 Košice, SR

Krajina pôvodu: Grécko

Napísať recenziu

Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice