Vínne listy plnené ryžou 280g
Vinné listy plnené ryžou sa podľa antického receptu pripravovali už v starovekých gréckych kolóniách územia Pontu pri Čiernom mori. Tradičný spôsob výroby sa uchoval až dodnes; zmes uvarenej dlhozrnej ryže a bylinek je pri výrobe zamotávaná do vinných listov ručne. Táto grécka špecialita, známa pod názvom Dolmades, nájde svoje uplatnenie ako v teplej, tak aj v studenej kuchyni.
Ohriate sa používajú ako vegetariánske hlavné jedlo, ale tiež ako predkrm, príloha, alebo chuťovka (grécky meze). Ako predkrm sa podáva s citrónovou omáčkou, zvanou avgolemono, či s jogurtovo-cesnakovou omáčkou. Za studena sa táto chuťovka výborne hodí k ouzu, suchému bielemu vínu alebo k Retsine - bielemu vínu s príchuťou živice.
Pre kuchyňu okolo Stredozemného mora sú tieto malé chuťovky najrôznejších druhov typické. V Grécku sa im hovorí "meze", v Talianskui "antipasto", v Španielsku "tapas" a vo Francúzsku "hors d´oeuvres". Meze sa podávajú samostatne alebo s bielym pečivom. V Grécku sa servírujú predovšetkým na večeru, kedy sa zíde skupinka priateľov a objednajú si niekoľko týchto malých chuťoviek, ktoré pomaly ochutnávajú v priebehu celého večera. Tieto chuťovky sa podávajú v malých mištičkách.
Dolmades zaujmú predovšetkým svojím vzhľadom, typicky korenenou chuťou, širokou škálou využitia, ale hlavne svojím zložením - neobsahujú cholesterol ani konzervačné látky.
ZLOŽENIE: varená dlhozrnná ryža 68%, mladé vinné listy 15%, voda, rastlinný olej 10%, cibuľa, kôpor, mäta, soľ, korenie, kyselina citrónová.
Veľké biele fazule v pretlaku 280g
V Grécku sú veľmi obľúbeným pokrmom "fasolia gigantes", veľké biele fazule, opečené na oleji, dochutené gréckym korením a naložené v rajčinovom pretlaku. Často sa servírujú ako teplý či studený predkrm, alebo ako lahodná obloha. Vďaka svojmu praktickému baleniu si ich môžete vychutnať takmer kdekoľvek, lebo viečko konzervy je ľahké ručne otvoriť. "Gigantes" neobsahujú cholesterol. Svojou veľkosťou a úžasnou jemnou chuťou Vás priamo pozývajú k okamžitému ochutnaniu! Výborne sa hodia k bielemu vínu Rhoditis.
ZLOŽENIE: veľké biele fazule 65%, paradajky 6%,paradajkový pretlak 4, cibuľa, soľ, cukor, kôpor, petržlen, červené korenie, čierne korenie, antioxidant disiričitan draselný. Sterilizované.
Nutričné hodnoty v 100g:
Energia: 535 kJ/128 kcal
Bielkoviny: 1,40g
Tuky: 9g z toho nasýtené 1,33g
Vláknina: 0,57
Sodík: 708mg
Sacharidy 9,90g z toho cukry 0g
Dovozca: JP Point, s.r.o., Buzulucká 5, 04022 Košice, SR
Krajina pôvodu: Grécko
Dovozca: JP Point, s.r.o., Buzulucká 5, 04022 Košice, SR
Krajina pôvodu: Grécko
Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice