Provita cícerová múka 500g

Cícerová múka

Jedná sa o jemnú žltú múku z cíceru. Cícer sa používa v mnohých diétach: bezlepková, diabetická, s obmedzením solí, nízkokalorická, bez cholesterolu, s vysokým obsahom vlákniny. Múka je hladká a bezlepková - vyrábaná v mlynu určenom výhradne pre bezlepkové potraviny, teda je vhodná pre osoby trpiace celiakiou. Chuťou pripomína oriešok. Niekedy je nazývaná tiež besan. Vďaka príhodným nutričným hodnotám je vhodná aj pre deti, tehotné a diabetikov. Cícerová múka je bohatá na proteín a obsahuje málo gluténu.

Príprava a využitie: Cícerová múka je výborná ako základ do nátierok, polievok, zápražka do omáčok či polievok, ďalej ako surovina pre zemiakové výrobky - knedle (väznosť vody a ťažnosť), pre mletá mäsa (väznosť vody a krehkosť výrobku). Využívaná vo vegetariánskej a indickej kuchyni. Múka sa pomaly zapráši a metlou zašľahá do variacej sa polievky / omáčky. Možné hrudky sa postupne rozvarí.

Nutričné hodnoty v 100g výrobku: Energia 1322 kJ, bielkoviny 16,7g, sacharidy 59g, tuky 4,8g.

Zloženie: hrach rímsky cícer

Skladovanie: Cícerová múku sa odporúča skladovať pri teplote do 25 ° C a pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 75%.