Bulgur bio 500g
Vyrába sa tak, že sa pšenica vyperie, usuší, podrví na menšie kúsky a sitami roztriedi podľa veľkosti zlomkov na rôzne hrubé frakcie. Bulgur je už predvarený, to uľahčuje jeho ďalšie využitie v kuchyni. Veľakrát ho stačí len nechať napučať vo vode a zmiešať s ďalšími ingredienciami bez následného tepelného spracovania. Najznámejšie uplatnenie bulguru je v libanonskom šaláte tabule, ale dá sa využiť aj v rade zeleninových alebo mäsitých jedál.
Bulgur účinky
Obsah vitamínu A, fosforu, železa a horčíka a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravej výživy. Vďaka zastúpenie vlákniny podporuje činnosť čriev a pôsobí tiež blahodarne na nervovú sústavu.
V slovenskej kuchyni sa bulgur používa do plniek, fašírok, polievok alebo ako príloha k mäsám. Bulgur je ľahko stráviteľný a má priaznivé nutričné zloženie, pretože obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály.
Bulgur príprava
Určite by sme nemali opomenúť jeho ľahkú a rýchlu prípravu. Bulgur pri varení vstrebe zhruba až trojnásobok vody a je možné ho upravovať nasledujúcimi spôsobmi:
1. Varením na miernom ohni po dobu cca 12-15 minút. Hrniec môžete tiež odstaviť po piatich minútach a nechať dôjsť pod pokrievkou.
2. Zaliatím horúcou vodou, prikrytím pokrievkou a pre udržanie tepla zabalením do utierky. V tom prípade je bulgur hotový za 25-30 minút.
3. Napučaní je najšetrnejší spôsob, vďaka ktorému sa uchovajú všetky minerály a vitamíny. Zaleje sa studenou vodou a nechá zhruba hodinu napučať
Zloženie: Pšeničný bulgur
Alergény: lepok
Výrobca: Vega Provita s.r.o., třida T.G. Masaryka 1131, 738 01 Frýdek-Mýstek, ČR
Krajina pôvodu: Turecko
Nutričné hodnoty v 100g:
Energetická hodnota 1512 kJ/361 kcal
Bielkoviny 12,5g
Tuky 1g
Sacharidy 78,1g
Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice